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Buffet de Noël

(disponible à partir de 10 personnes) 28.35€ par personne

Pour les desserts, vous avez la possibilité de choisir plusieurs gateaux. Pour cela, merci de faire un choix dans l'étape "dessert" et de faire une annotation lors de la fin de la commande pour nous prévenir du choix du second gateau. Nous en tiendrons compte lors de la préparation de votre commande.
Le Buffet de Noël (disponible à partir de 10 personnes) se compose de :

* La ronde des Salades (150grs par pers): Arlequin (Ebly, crabe, crevettes et petits légumes) + Jurassienne (Pomme de terre, tomate, cornichon, saucisse de Morteau) + Bergère (Chou, Poireau, Carotte et Jambon Blanc)
                                           + 
* Galopin de Foie Gras (25grs par personnes)
                                           +
*Feuille à Feuille Comtois :  Pomme de Terre, saucisse fumée, comté, moutarde à l'ancienne
                                            +
*Saumon mariné au citron 
                                            +
* Plat chaud: (au choix à faire dans une prochaine étape) Cuisse de coq au Vin Jaune ou Pavé de Saumon crème de Poireaux.
                                           +
*Duo de Légumes (choix à faire lors d'une prochaine étape)
 +
* Dessert : (au choix à faire dans une prochaine étape) : Feuillantine (Praliné croquant et chocolat) ou Rosace Agrumes (Biscuit macaronnade, crème légère à l'orange, suprêmes d'oranges et pamplemousse frais) ou Calisson (Biscuit Joconde amande fleur d'oranger, mousse calissaon et perles crauqantes, marmelade orange insert crèmeux mandarine aux écorces d'orange confite, le tout décoré de calissons) ou Fleur de Coton (Feuillantine au grué de cacao, coeur crèmeux chocolat lait, dacquoise cacao et noisette, bavaroise chocolat blanc aux copeaux de chocolat noir façon stracciatella) ou Copacabana (Biscuit cookie chocolat, praliné cacahuète, mousse banane et glaçage caramel) ou Idylle (Biscuit cacao, coeur ananas, mousse citron yuzu-mangue, le tout décoré d'un enuage flocon coco) ou Cherry Lady ("Comme des cerises", des demi-sphèresde bavaroise et insert griotte prendront place sur une mousse et un financier pistache, le tout dispsé sur un croustillant sorn flakes)

*Mayonnaise, Cornichons et sauce Mousseline Compris
Pour concevoir un menu sur mesure par invité, veuillez sélectionner votre menu, l’ajouter au panier, le personnaliser et recommencer autant de fois que vous avez d’invité afin de ne rien oublier.
283,50 € pour 
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Fait maison
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