Cuisse de lapin

Cuisse de lapin

Il faut savoir que la cuisson du lapin dans une cocotte durera au minimum 35 minutes et 20 minutes au four s’il est cuit en papillote. Le lapin se cuisine surtout en terrine et en civet et très souvent avec de la moutarde ou des pruneaux, ce qui le rend particulièrement odorant.